火龙果手指麻薯：简单易学的爆浆美味，附详细视频教程293

火龙果，这种富含维生素C和抗氧化剂的热带水果，不仅可以直接食用，其鲜艳的色彩和独特的风味也赋予了它无限的烹饪可能性。今天，我们将一起探索火龙果的另一种美味吃法——火龙果手指麻薯！这款甜点不仅颜值高，口感更是软糯Q弹，外皮微微酥脆，内里爆浆，让人一口难忘。本文将为您详细介绍火龙果手指麻薯的做法，并附带视频教程链接，让您轻松在家复刻这份美味。

为什么选择火龙果？除了其本身的营养价值外，火龙果的色泽鲜艳，能为麻薯带来天然的粉色或红色，提升视觉效果。同时，火龙果的清甜口感与麻薯的软糯相得益彰，不会过于甜腻，更显清爽。与其说是简单的食材搭配，不如说是完美融合。

一、食材准备 (制作约20个手指麻薯):
火龙果：1个中等大小（约250克），去皮去籽，取果肉
糯米粉：150克
木薯淀粉（或玉米淀粉）：50克
细砂糖：50克 (可根据个人口味调整)
牛奶：150克
黄油：20克
食用油：适量 (用于模具防粘)
椰蓉：适量 (用于裹粉，可选)

二、制作步骤 (详细步骤请参考附带的视频教程):

步骤1：火龙果泥的制作

将火龙果果肉放入搅拌机中，打成细腻的果泥。建议使用较好的搅拌机，确保果泥没有颗粒感，这样才能做出更细腻的麻薯。

步骤2：混合干湿材料

在一个干净的大碗中，将糯米粉、木薯淀粉和细砂糖混合均匀。然后，将牛奶和火龙果泥倒入干粉中，用刮刀或筷子搅拌至无干粉状态，成为细腻的面糊。此步骤的关键在于充分搅拌，避免面糊出现结块。

步骤3：加入黄油

将黄油隔水融化或微波炉加热至融化状态。将融化的黄油倒入面糊中，继续搅拌至黄油完全融合在面糊里。黄油的加入能让麻薯更加柔软，口感更佳。

步骤4：蒸制

将面糊倒入涂抹了食用油的耐高温容器中（例如方形模具或圆形模具）。放入蒸锅中，大火蒸约20-25分钟。蒸制时间根据模具大小和火候略有调整，可以用牙签插入中心检测是否熟透，若能轻松抽出则表示蒸熟。

步骤5：冷却和造型