自发火龙果馒头，软嫩蓬松，营养美味的辅食佳品42

火龙果，一种营养丰富的水果，富含膳食纤维、维生素和矿物质。它不仅是成人健康食品，也是宝宝理想的辅食食材。

自发火龙果馒头，是一款软嫩蓬松、营养美味的辅食佳品。它的制作过程简单，材料易得，非常适合新手妈妈制作。

食材
火龙果：150克
面粉：250克
白糖：30克
酵母粉：3克
水：120毫升

制作步骤
将火龙果去皮去籽，切成小块。
将火龙果块放入搅拌机中，加入水，搅拌成细腻的火龙果泥。
将面粉、白糖和酵母粉放入一个大碗中，搅拌均匀。
将火龙果泥倒入面粉中，边倒边搅拌。如果面团太湿，可以再加一些面粉；如果面团太干，可以再加一些水。
将面团揉成一个光滑的面团。如果面团粘手，可以在手上涂抹少许油。
将面团放入一个抹油的碗中，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵1小时，或直至面团体积变为原来的两倍大。
将发酵好的面团取出，排气，然后分成12个小面团。
将每个小面团揉成光滑的球形，放入蒸笼中。盖上蒸笼盖，静置15分钟。
大火蒸15分钟。关火后，再焖5分钟。
将蒸好的火龙果馒头取出，稍稍冷却后即可食用。

营养价值

自发火龙果馒头富含膳食纤维、维生素和矿物质，是宝宝健康成长的理想辅食。其中，膳食纤维可以促进宝宝肠道蠕动，预防便秘；维生素可以增强宝宝免疫力；矿物质可以促进宝宝骨骼和牙齿的发育。

贴士
如果宝宝年龄较小，可以使用不加糖的火龙果泥制作馒头。
蒸馒头的过程中，如果水烧干了，可以适量加水。
蒸好的馒头可以冷冻保存，食用前再蒸热即可。

2024-10-24

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