冰爽夏日特饮：火龙果冰凉粉的N种美味做法298

炎炎夏日，还有什么比一杯清凉爽口的冰凉粉更能消暑解渴呢？而如果再加上色彩艳丽、营养丰富的火龙果，那简直就是完美！火龙果冰凉粉，不仅口感冰爽细腻，还富含维生素C、花青素等营养物质，是老少皆宜的健康饮品。今天，资深火龙果专家就来与大家分享几种不同口味的火龙果冰凉粉做法，让您在家轻松制作，享受夏日清凉！

一、经典火龙果冰凉粉

这是最基础也是最受欢迎的版本，简单易做，口感纯正。其关键在于选择新鲜成熟的火龙果，这样才能保证冰凉粉的色泽鲜艳，味道甜美。

材料：
新鲜红肉火龙果 1个 (约500克)
冰凉粉粉末 1包 (一般超市均有售)
清水 500ml
白砂糖 (或蜂蜜) 适量 (根据火龙果甜度调整)

做法：
将火龙果去皮去籽，切成小块，放入搅拌机中打成细腻的果泥。
将果泥过滤一遍，去除残渣，得到更细腻的果浆。(这一步可以省略，但过滤后的口感会更佳)
取500ml清水，加入白砂糖(或蜂蜜)，搅拌至完全溶解。
将冰凉粉粉末倒入糖水中，快速搅拌均匀，避免结块。
将混合好的糖水和火龙果果浆混合均匀。
将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少3小时，直至凝固成型。
凝固后，脱模切块，即可享用。

小贴士： 选择不同品种的火龙果，可以做出不同颜色的冰凉粉，比如白肉火龙果可以做出清新自然的白色冰凉粉。

二、椰奶火龙果冰凉粉

这款冰凉粉在经典款的基础上添加了椰奶，使口感更加浓郁香醇，层次更加丰富。

材料：
经典火龙果冰凉粉材料一份
椰浆 100ml

做法：
按照经典火龙果冰凉粉的做法，完成步骤1-5。
在步骤5之后，加入椰浆，搅拌均匀。
继续按照步骤6-7进行。

小贴士： 喜欢更浓椰香的，可以适当增加椰浆用量。

三、酸奶火龙果冰凉粉

这款冰凉粉酸甜可口，口感更加清爽，适合喜欢酸奶的朋友。

材料：
经典火龙果冰凉粉材料一份
原味酸奶 100ml

做法：
按照经典火龙果冰凉粉的做法，完成步骤1-5。
在步骤5之后，加入酸奶，搅拌均匀。(注意轻柔搅拌，避免酸奶起泡)
继续按照步骤6-7进行。

小贴士： 可以根据个人喜好选择不同口味的酸奶，例如草莓酸奶、芒果酸奶等。

四、水果捞式火龙果冰凉粉