香脆可口的鸡蛋卷火龙果：详尽烹饪指南290

火龙果，一种异国风情的水果，以其鲜艳的果肉和独特的风味而闻名。而鸡蛋卷的酥脆外皮和蓬松的内部则是烘焙界永恒的经典。本指南将指导您将这两个元素完美结合，制作出令人无法抗拒的鸡蛋卷脆皮火龙果。准备好在您的味蕾上开启一场难忘的冒险吧！

食材：

火龙果馅：

2个中等大小的火龙果（约500克）
1/4 杯白砂糖
2 汤匙柠檬汁
1 茶匙玉米淀粉

蛋卷面皮：

2 杯全麦面粉，过筛
1/4 杯植物油，加上更多用于涂抹
1 个大鸡蛋
1/2 杯水
1/4 茶匙盐

步骤：

制作火龙果馅：

将火龙果对半切开，用勺子将果肉挖出。
将火龙果果肉放入搅拌机中，搅拌至光滑。
将火龙果泥倒入一个中等大小的平底锅中，加入白砂糖、柠檬汁和玉米淀粉。
用中火加热，不断搅拌，直至混合物变稠并开始沸腾。大约需要 5-7 分钟。
将火龙果馅从火上移开，冷却備用。

制作蛋卷面皮：

在一个大碗中，将面粉、植物油、鸡蛋、水和盐混合在一起。
揉成一个光滑有弹性的面团。如果面团太干，可以适量加水。如果面团太湿，可以适量加面粉。
将面团分成 12 等份。将每个面团块擀成约 15 厘米 x 10 厘米的薄片。

组装火龙果卷：

在每个蛋卷皮上涂抹一层薄薄的火龙果馅。
将蛋卷皮从一头开始紧紧卷起，收口处涂上水以密封。
在平底锅中加热适量植物油，将火龙果卷放入锅中。 煎至两面金黄酥脆，大约需要 2-3 分钟。
取出火龙果卷，沥干多余的油脂。

享受：

趁热享用酥脆可口的鸡蛋卷脆皮火龙果，并搭配您最喜欢的酱料或水果沙拉。它们是作为早餐、零食或甜点的完美选择，一定会让所有人都赞不绝口。

2024-10-24

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