火龙果面包：鲜艳色彩与甜蜜口感的完美融合(附详细视频教程)190

火龙果，这种外形奇特、颜色鲜艳的热带水果，以其独特的风味和丰富的营养价值而备受青睐。它不仅可以直接食用，更能作为烘焙食材，为您的烘焙作品增添一抹亮丽的色彩和别样的风味。今天，我们将深入探讨火龙果面包的制作，分享一个简单易学的配方，并附上详细的视频教程，让您在家就能轻松制作出美味诱人的火龙果面包。

为什么选择火龙果做面包？

火龙果富含维生素C、维生素B族以及多种矿物质，具有很高的营养价值。将其融入面包中，不仅可以提升面包的营养含量，更能赋予面包独特的颜色和口感。火龙果本身带有淡淡的甜味，与面包的麦香完美融合，带来一种别样的味觉体验。此外，火龙果的天然色素，无需添加人工色素，就能让面包呈现出令人惊艳的粉红色或深红色，非常适合作为下午茶或派对的点心。

火龙果面包配方（约8个小面包）

材料：
高筋面粉：300克
低筋面粉：50克
火龙果泥：150克（约半个中等大小的火龙果，去皮去籽后榨成泥）
牛奶：100克（视情况可适当增减，调整面团湿度）
细砂糖：40克（可根据个人喜好调整甜度）
酵母粉：4克（可用快速酵母或干酵母）
盐：3克
黄油：30克（软化）
装饰：白芝麻或糖粉适量

步骤：

1. 准备火龙果泥：将火龙果去皮去籽，用料理机或手动搅拌器打成泥。建议过滤一下，去除一些较粗的纤维，让面团更细腻。

2. 混合干性材料：将高筋面粉、低筋面粉、糖、盐和酵母粉混合均匀。

3. 加入湿性材料：加入火龙果泥和牛奶，用刮刀或手揉成粗略的面团。

4. 加入黄油：加入软化的黄油，继续揉面，直到面团光滑有弹性（大约揉10-15分钟）。如果使用厨师机，则按照厨师机的揉面程序进行操作。

5. 基础发酵：将面团放入一个干净的容器中，盖上保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，大约1小时，或者直到面团涨至原来的2倍大。

6. 分割整形：将发酵好的面团取出，轻轻排气，分割成8个大小相等的小面团。将每个小面团滚圆，盖上保鲜膜，进行15分钟的松弛。

7. 二次发酵：将整形好的小面团放入烤盘中，留出适当的间距，盖上保鲜膜，进行第二次发酵，大约40分钟，直到面团涨至原来的1.5倍大。

8. 烘烤：烤箱预热至180℃，将烤盘放入烤箱中层，烘烤20-25分钟，直到面包表面呈金黄色。

9. 冷却：出炉后，将面包放在烤架上冷却至室温，即可享用。

10. 装饰：冷却后，可以根据喜好撒上白芝麻或糖粉进行装饰。

视频教程：

（此处应插入视频链接，视频内容应包含详细的制作步骤和技巧，并对一些重点步骤进行特写，例如揉面、发酵等。视频时长建议控制在5-10分钟左右。）

小贴士：
火龙果泥的湿度会影响面团的湿度，如果面团过干，可以适当添加一些牛奶；如果面团过湿，可以适当添加一些面粉。
烘烤时间和温度会根据烤箱的实际情况进行调整，请根据自家烤箱的特性进行微调。
可以选择不同的火龙果品种，例如红肉火龙果或白肉火龙果，制作出颜色不同的面包。
可以根据自己的喜好，在面团中添加一些其他配料，例如蔓越莓干、葡萄干等，增加面包的风味。

相信通过这个详细的配方和视频教程，您一定能够在家轻松制作出美味又好看的火龙果面包。快来尝试一下吧，让您和您的家人朋友一起分享这份甜蜜与健康！

2025-08-07

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