火龙果粒凉粉：五款不同风味自制秘方大全155

火龙果，以其艳丽的色彩和清甜的口感深受人们喜爱。而将其融入凉粉之中，不仅保留了火龙果本身的营养价值和独特风味，更带来了一种别样的清凉解暑体验。今天，我们将为您奉上五款不同风味的火龙果粒凉粉做法，从基础款到创意升级，满足您对美味的各种期待！

一、经典款：原味火龙果粒凉粉

这款凉粉做法简单，最大程度保留了火龙果的原汁原味，适合初次尝试的朋友。

材料：
新鲜红肉火龙果 200g
琼脂粉 10g
清水 500ml
细砂糖适量 (根据个人口味调整，建议30-50g)

步骤：
将火龙果去皮去籽，切块放入搅拌机中打成细腻的果泥。
将琼脂粉与少量清水(约50ml)混合，充分搅拌至无颗粒状，避免结块。
将剩余清水倒入锅中，加入砂糖，加热至沸腾。
将调好的琼脂粉溶液倒入沸水中，边倒边搅拌，防止粘锅，小火继续煮沸约2分钟，直至琼脂粉完全溶解。
将火龙果泥倒入锅中，搅拌均匀，继续煮沸1分钟。
将煮好的凉粉液倒入事先准备好的容器中，冷却后放入冰箱冷藏至少2小时，即可食用。

二、椰香火龙果粒凉粉

添加椰浆的这款凉粉，口感更加浓郁香醇，椰香与火龙果的甜味相得益彰。

材料：
新鲜红肉火龙果 200g
琼脂粉 10g
清水 400ml
椰浆 100ml
细砂糖适量 (根据个人口味调整，建议40-60g)

步骤：与经典款步骤相同，只是在步骤3中加入椰浆一起加热即可。

三、酸奶火龙果粒凉粉

酸奶的加入，让凉粉口感更加清爽，酸甜适中，特别适合夏天食用。

材料：
新鲜红肉火龙果 150g
原味酸奶 150g
琼脂粉 10g
清水 300ml
细砂糖适量 (根据个人口味调整，建议20-40g)

步骤：与经典款步骤类似，在步骤5中加入酸奶一起搅拌均匀，煮沸时间缩短至30秒即可，避免酸奶煮沸变质。

四、芒果火龙果粒凉粉

芒果和火龙果的组合，色彩鲜艳，口感丰富，绝对是夏日里的一道亮丽风景线。

材料：
新鲜红肉火龙果 150g
新鲜芒果肉 150g
琼脂粉 10g
清水 300ml
细砂糖适量 (根据个人口味调整，建议30-50g)

步骤：将火龙果和芒果分别打成泥，然后按照经典款步骤操作，在步骤5中将两种果泥混合搅拌均匀即可。