烘焙盛宴：火龙果芝士饼干，健康美味的完美结合219

火龙果，以其引人注目的色彩和营养价值而闻名，如今已成为食品界的一颗新星。从鲜美的果汁到令人垂涎的沙拉，它已在各种烹饪领域蓬勃发展。现在，让我们踏上烘焙之旅，制作出令人惊叹的火龙果芝士饼干，将这种异国情调水果的风味与芝士的浓郁相结合。

食材：

饼干部分：

1 杯全麦粉
1/2 杯火龙果泥
1/4 杯无盐黄油（软化）
1/4 杯白砂糖
1/4 茶匙小苏打
1/4 茶匙盐

芝士馅：

1/2 杯奶油奶酪（软化）
1/4 杯白砂糖
1 个鸡蛋
1/4 杯火龙果泥
1 茶匙香草精

制作方法：

饼干部分：

在一个大碗中，将全麦粉、小苏打和盐混合均匀。
在另一个碗中，用电动搅拌器将黄油和糖搅拌至蓬松。
将火龙果泥加入黄油混合物中，充分搅拌。
将湿料逐渐加入干料中，搅拌至刚好混合。
将面团包入保鲜膜中，冷藏至少 30 分钟。

芝士馅：

在一个中碗中，用电动搅拌器将奶油奶酪和糖搅拌至顺滑。
加入鸡蛋、火龙果泥和香草精，搅拌均匀。

组装：

将冷藏好的面团分成 24 等份。
用擀面杖将每个面团块擀成 1/8 英寸厚的小圆形。
将 1 汤匙芝士馅放在每个小圆形中央。
将边缘对折，用叉子压实封边。
将饼干放在准备好的烤盘上，在 375 华氏度（190 摄氏度）下烘烤 10-12 分钟，或直至边缘呈金黄色。
让饼干在烤盘上冷却 5 分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。

享受：

您的火龙果芝士饼干现在可以享用了！这些饼干完美地平衡了火龙果的甜味和芝士的浓郁，创造出一种令人愉悦的味觉体验。它们是作为下午小吃、派对开胃菜或搭配一杯您最喜欢的热饮的理想选择。

小贴士：

如果您没有火龙果泥，可以用 1/2 杯新鲜火龙果，去皮去籽，然后用搅拌机搅拌至顺滑。
对于更浓郁的风味，使用更成熟的火龙果。
如果您不想要芝士馅，可以省略此步骤，并用果酱或果冻代替。
这些饼干可以在密封容器中室温下保存长达 3 天。

通过这些简单的步骤和诱人的成分，您可以在家中轻松烘焙出美味的火龙果芝士饼干。准备好品尝这种独特且令人愉悦的烘焙杰作，它肯定会给您的味蕾留下持久的印象！

2024-10-26

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