火龙果芝士糕：甜蜜诱人的热带风味166

火龙果，又名仙人掌果，是一种营养丰富、口感酸甜的热带水果。它独特的鲜艳色彩和多汁的果肉使其成为许多甜点和烘焙食品的热门选择。这款火龙果芝士糕结合了火龙果的甜美和芝士的浓郁，打造出一道既美味又赏心悦目的甜点。

配料：

火龙果层

火龙果果泥 1 杯
细砂糖 1/4 杯
玉米淀粉 2 汤匙

芝士层

奶油奶酪 8 盎司，室温软化
细砂糖 1/2 杯
鸡蛋 2 个
酸奶油 1/2 杯
香草精 1 茶匙

底层

全麦饼干屑 1 1/2 杯
融化的黄油或椰子油 1/4 杯

说明：

制作底层

将预热烤箱至 350 华氏度（175 摄氏度）。在一个中等大小的碗中，将饼干屑和融化的黄油或椰子油混合均匀。将混合物压入一个 9 英寸的弹簧模具底部，形成坚实的底层。

制作火龙果层

在一个小碗中，将火龙果果泥、砂糖和玉米淀粉搅拌直至混合均匀。将混合物倒入微波炉安全碗中，以高功率加热 30 秒至 1 分钟，或直至果泥变稠。搅拌至顺滑，然后将其倒入准备好的底层上。

制作芝士层

在一个大碗中，用电动搅拌器将奶油奶酪和砂糖搅拌至蓬松。一次加入一个鸡蛋，每次加入后搅拌均匀。加入酸奶油和香草精，再次搅拌均匀。

组装芝士糕

将芝士混合物小心地倒入火龙果层上。用勺子或抹刀轻轻抹平表面。将芝士糕放入预热的烤箱中，烘烤 35-40 分钟，或直至中心变硬。取出并冷却至室温。

冷藏和食用

冷却后，将芝士糕冷藏至少 4 小时，或最好过夜再享用。这样可以让芝士糕完全凝固，达到最佳口感和风味。上菜前，可以用新鲜的火龙果或其他水果装饰。

提示：
对于更浓郁的味道，可以使用新鲜的火龙果制成果泥。
如果使用冷冻火龙果果泥，请在使用前将其解冻。
为了获得更光滑的口感，可以用搅拌器或食品加工机磨碎全麦饼干。
这款芝士糕可以提前一天制作，并冷藏过夜食用。

这款火龙果芝士糕是一款令人愉悦的甜点，既健康又美味。它融合了火龙果的热带风味和芝士的浓郁口感，打造出一道一定会让您的味蕾惊艳的菜肴。无论您是在寻找一款特别场合的甜点，还是只是想犒劳一下自己，这款火龙果芝士糕都是一个完美的选择。

2024-10-11

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