火龙果南瓜饼：异域风味的节日美味173

火龙果南瓜饼，这道色彩鲜艳、风味独特的节日美味，将火龙果的异域风情与南瓜饼的经典味道完美融合。

食材：馅料：
- 1 杯煮熟去皮南瓜泥
- 1/2 杯火龙果肉（新鲜或冷冻）
- 1/2 杯枫糖浆或蜂蜜
- 1 茶匙南瓜派香料
- 1/2 茶匙姜粉
- 1/4 茶匙肉桂粉
- 1/8 茶匙肉豆蔻粉
- 1 汤匙柠檬汁
- 1 汤匙玉米淀粉
面皮：
- 2 杯全麦面粉
- 1 茶匙盐
- 1/2 杯植物黄油（冷冻切丁）
- 1/4 杯冰水

做法：馅料：
1. 将火龙果肉切成小块。
2. 在一个大碗中，将南瓜泥、火龙果块、枫糖浆或蜂蜜、南瓜派香料、姜粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、柠檬汁和玉米淀粉搅拌均匀。
3. 放置一旁，让馅料凝固 15 分钟。
面皮：
1. 在一个大碗中，将面粉和盐搅拌均匀。
2. 加入冷冻植物黄油丁，用手指或糕点切割机将黄油切入面粉中，直至形成粗面粉大小的颗粒。
3. 逐渐加入冰水，每次少许，直至面团可以聚拢成一个球。不要过度揉捏。
4. 将面团分成两等份，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏至少 30 分钟。
组装：
1. 在一个撒有少许面粉的表面上，将一半的面团擀成一个 12 英寸的圆形。
2. 将圆形面皮小心地转移到一个 9 英寸的派盘中，修剪边缘。
3. 将馅料倒入派皮中，用勺子将馅料均匀铺平。
4. 将剩余的一半面团擀成一个 10 英寸的圆形。
5. 用饼干切刀或刀子将面皮切成条状或形状，覆盖在馅料上。
6. 将边缘卷起或压紧以密封馅饼。
7. 用蛋液或植物奶涂抹在饼皮表面，以获得金黄色的色泽。
烘烤：
1. 将馅饼放置在烤箱中间的烤架上。
2. 在 400°F（200°C）的温度下烘烤 30 分钟。
3. 降低温度至 350°F（175°C），再烘烤 25 分钟，或直至馅料凝固，饼皮呈金黄色。