火龙果双色馒头的甜蜜诱惑391
火龙果,一种营养丰富的热带水果,因其鲜艳的果肉和独特风味而备受推崇。将其融入馒头中,不仅增添了营养价值,更赋予了馒头迷人的双色效果,为味蕾带来惊喜。
原料:
普通面粉:500 克
白糖:50 克
干酵母:5 克
温水:250 毫升
红火龙果泥:100 克
白火龙果泥:100 克
做法:
1. 制作面团:
在碗中将面粉、白糖和干酵母混合均匀。加入温水,搅拌成湿润的面团。揉捏 5-7 分钟,直至面团变光滑且有弹性。
2. 分割面团:
将面团分成两等份。一份混合红火龙果泥,另一份混合白火龙果泥。揉捏直至水果泥均匀分布。
3. 发酵:
将两个面团放在温暖的地方发酵 1 小时,或直至面团发酵至两倍大。
4. 成型:
将发酵好的面团压扁排出空气。将红火龙果面团擀成一个长方形,白火龙果面团擀成一个稍小一些的长方形。
将白色长方形放在红色长方形上,从一端开始卷起。切成均匀的块状,即可得到双色馒头。
5. 二次发酵:
将馒头块放在蒸锅中,盖上盖子,再次发酵 20 分钟。这将使馒头变得更加蓬松柔软。
6. 蒸制:
将一锅水烧开。将蒸锅放在沸水中,水量以没过蒸锅底部为宜。蒸 15-20 分钟,或直至馒头变熟。
提示:
为了获得更浓郁的火龙果风味,可以使用更多火龙果泥。
如果面团太湿,可以添加少量面粉;如果面团太干,可以添加少量水。
蒸制时间会根据馒头的尺寸和形状而有所不同。
蒸好的馒头可以冷冻保存,食用前再蒸热即可。
结语:
火龙果双色馒头是一种美味且营养丰富的早餐或下午茶选择。其迷人的双色外观和柔软蓬松的质地,一定会让你的味蕾赞不绝口。只需简单的几个步骤,你就可以在家中制作出这款甜蜜的诱惑,为你的生活增添一抹活力。
2024-10-12
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