甘甜沁爽，在家制作6寸火龙果慕斯55

火龙果是一种热带水果，因其鲜艳的果肉和丰富的营养价值而备受喜爱。它的独特风味和美丽的外观使其成为制作慕斯的绝佳选择。

以下是一份在家制作6寸火龙果慕斯的详细指南，为您带来一场甜蜜而清新的味觉盛宴。准备好沉浸在这个充满异域风情的美食体验中吧！

材料：

慕斯层：- 火龙果汁泥 1 杯
- 吉利丁片 3 片
- 糖 2 汤匙
- 淡奶油 1 杯

果冻层：- 火龙果汁泥 1/2 杯
- 吉利丁片 1 片
- 糖 1 汤匙
- 水 1/4 杯

饼干底：- 消化饼干 12 块
- 黄油（融化） 4 汤匙

步骤：

制作饼干底：

1. 将消化饼干放入食品加工机中研磨成细末。

2. 将融化的黄油倒入饼干末中，搅拌均匀。

3. 将饼干底压入6寸慕斯圈底部，并用勺子压实。

制作慕斯层：

1. 将吉利丁片放入冷水中泡发5分钟。

2. 在一个小锅中，将火龙果汁泥、糖和1/4杯水混合。煮沸后关火。

3. 将泡发的吉利丁片捞出挤干，加入热果泥中搅拌至完全溶解。

4. 将淡奶油打发至硬性发泡。将打发的淡奶油与火龙果果泥混合。

5. 将慕斯倒入铺有饼干底的慕斯圈中，冷藏至少4小时或过夜。

制作果冻层：

1. 重复步骤1泡发吉利丁片。

2. 在一个小锅中，将火龙果汁泥、糖和1/4杯水混合。煮沸后关火。

3. 将泡发的吉利丁片捞出挤干，加入热果泥中搅拌至完全溶解。

4. 将果冻液倒入冷藏后的慕斯层上，冷藏至少2小时或过夜。

脱模：

1. 在慕斯圈边缘用热毛巾包裹10秒左右，以松开慕斯。

2. 小心将慕斯圈抬起，即可脱模。

装饰：

您可以根据自己的喜好对火龙果慕斯进行装饰。一些建议如下：- 新鲜火龙果丁
- 薄荷叶
- 食用金箔

小贴士：- 使用新鲜的火龙果来获得最浓郁的风味。
- 如果您没有吉利丁片，可以用琼脂粉代替。
- 冷藏时间对于慕斯和果冻层的凝固非常重要。
- 脱模时动作要轻柔，以免破坏慕斯。
- 火龙果慕斯可以在冰箱中保存3-4天。

2024-10-12

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