火龙果香甜烤布丁：色香味俱全的美味甜点120

火龙果烤布丁是一种色彩缤纷、风味独特的甜点，它将火龙果的甜美多汁与浓郁的卡仕达酱完美融合。如果您正在寻找一款色香味俱全且制作简单的美味甜点，那么这款火龙果烤布丁绝对不容错过。

所需材料火龙果泥：
* 2个熟透的火龙果（约500克）
卡仕达酱：
* 500毫升全脂牛奶
* 100克细砂糖
* 50克玉米淀粉
* 4个鸡蛋
* 1茶匙香草精
其他材料：
* 150毫升淡奶油
* 1汤匙白砂糖
* 肉桂粉（可选）
* 新鲜火龙果片（用于装饰）

制作步骤制作火龙果泥：
1. 将火龙果切成两半，挖出果肉，放入搅拌机中。
2. 搅拌至形成顺滑的火龙果泥。
制作卡仕达酱：
1. 在一个中型平底锅中，将牛奶和细砂糖加热，不断搅拌直至糖溶解。
2. 在一个单独的碗中，将玉米淀粉和鸡蛋搅拌均匀。
3. 将热牛奶逐渐倒入鸡蛋混合物中，不断搅拌，直至形成光滑的液体。
4. 将蛋奶糊倒回平底锅中，小火煮沸，不断搅拌直至变稠。
5. 加入香草精搅拌均匀。
组装烤布丁：
1. 将烤箱预热至175摄氏度（350华氏度）。
2. 在一个9英寸的烤盘底部铺上烘焙纸。
3. 将火龙果泥和卡仕达酱混合均匀。
4. 将混合物倒入烤盘中，盖上锡纸。
5. 将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤30-35分钟，或直至中心凝固。
制作焦糖层：
1. 在一个小平底锅中，将淡奶油和白砂糖加热，直至糖溶解且混合物变稠。
2. 将焦糖倒在烤布丁的表面上，并用火枪或烤箱烤架烤焦表面。
装饰并冷藏：
1. 在烤布丁表面撒上肉桂粉，用新鲜火龙果片装饰。
2. 将烤布丁放入冰箱冷藏至少4小时，或过夜，以便其完全凝结和风味融合。

享用火龙果烤布丁食用前，将火龙果烤布丁从冰箱中取出，切成块状即可享用。烤布丁质地细腻丝滑，火龙果的甜味与卡仕达酱的浓郁完美搭配，焦糖层的香脆更增添了一丝口感层次。
无论是在特殊场合还是作为日常小甜点，火龙果烤布丁都是一款令人愉悦的美味佳肴。它不仅令人赏心悦目，而且制作简单，是您甜点烘焙清单上的必备品。

2024-11-08

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