软糯香甜，营养丰富的蒸火龙果面团207

火龙果鲜艳的外表下隐藏着丰富多彩的营养成分，它富含抗氧化剂、维生素和矿物质。将火龙果融入到面团中，不仅可以增添独特的色彩，更能提升其营养价值。

蒸火龙果面团是一种简单易做的甜点，蒸出来的面团口感软糯香甜，适合作为早餐或下午茶享用。下面我们一起来了解一下蒸火龙果面团的具体做法：

原料：* 紫肉火龙果 200 克
* 糯米粉 200 克
* 白砂糖 50 克
* 清水 100 克

步骤：1. 准备火龙果泥：将紫肉火龙果去皮切块，放入搅拌机中打成泥。滤出火龙果汁，取 120 克的火龙果汁备用。
2. 制作面团：在一个大碗中，将糯米粉、白砂糖和火龙果汁混合均匀。逐渐加入清水，一边搅拌一边揉捏，直至形成光滑的面团。
3. 醒面：将面团盖上保鲜膜，静置 30 分钟左右，让糯米粉充分吸收水分。
4. 包入红豆馅（可选）：如果你喜欢，可以在面团中加入红豆馅。取一小块面团，压扁，放入适量的红豆馅，然后包起来。
5. 蒸制：在蒸锅中加入足够的水，大火烧开。将包好的面团放入蒸笼中，蒸 15-20 分钟，直至面团熟透。
6. 出锅享用：蒸好的火龙果面团趁热食用，口感软糯香甜，果香浓郁。

小贴士：* 使用紫肉火龙果可以获得更加鲜艳的色彩和浓郁的果香。
* 如果没有糯米粉，可以用大米粉代替。
* 加入红豆馅可以增添口感和风味，也可以根据喜好加入其他馅料，如芝麻馅、花生馅等。
* 蒸的时间要根据面团的大小和厚度进行调整，蒸熟的面团会变得透明且不再粘手。
* 蒸好的面团可以冷藏保存 3-4 天，食用时再次蒸热即可。

营养价值：蒸火龙果面团含有丰富的营养物质，包括：
* 抗氧化剂：火龙果富含抗氧化剂，如花青素和酚酸，有助于清除自由基，保护身体免受损伤。
* 维生素 C：火龙果含有丰富的维生素 C，有助于增强免疫力，促进胶原蛋白合成。
* 膳食纤维：糯米粉富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，延缓血糖上升。
* 钾：火龙果含有丰富的钾，有助于调节血压和控制肌肉收缩。

总结：蒸火龙果面团是一种营养丰富、口感软糯香甜的甜点，制作简单易行。通过融入火龙果，这款面团不仅增添了独特的色彩和果香，更提升了其营养价值。如果你想要品尝一份健康美味的甜点，不妨尝试一下这款蒸火龙果面团吧！

2024-11-08

上一篇：火龙果凉拌菠菜：清爽酸甜，营养翻倍

下一篇：遂溪火龙果的美味秘诀