色泽艳丽、口感Q弹：自制黄色火龙果果冻91

火龙果，这种热带水果以其鲜艳的色泽和独特的风味而闻名。而黄色火龙果，因其稀有和独特的口感，更是倍受青睐。

今天，我们将向您介绍一种制作黄色火龙果果冻的简易方法。这款果冻不仅色泽艳丽，而且口感Q弹，十分适合作为夏日清凉小食或聚会甜点。

配料：* 黄色火龙果汁 300ml
* 吉利丁粉 20g
* 白砂糖 50g
* 清水 100ml

步骤：1. 准备火龙果汁： 将黄色火龙果肉切块，放入料理机中搅打成汁。过滤火龙果汁，去除果肉颗粒。
2. 浸泡吉利丁粉： 将吉利丁粉倒入100ml冷水中，搅拌均匀后静置5分钟，待吉利丁粉完全膨胀。
3. 加热火龙果汁： 将火龙果汁和白砂糖倒入小锅中，中火加热至沸腾。
4. 融化吉利丁： 将膨胀后的吉利丁隔水加热，或放入微波炉中加热直至完全融化。
5. 混合火龙果汁和吉利丁： 将融化的吉利丁缓缓倒入沸腾的火龙果汁中，一边倒入一边搅拌均匀。
6. 倒入容器： 将混合好的火龙果汁果冻液倒入准备好的容器中，并放入冰箱冷藏至凝固。

小贴士：* 为了获得更浓郁的风味，可以使用新鲜的黄色火龙果。
* 冷藏时间根据容器的大小而异，通常需要4-6小时。
* 食用前可以将火龙果果冻切成小块，并搭配新鲜水果或奶油食用。

这款黄色火龙果果冻制作简便，色泽艳丽，口感Q弹，是夏日清凉解暑的绝佳选择。在家尝试制作，与家人和朋友一起享受它的美味吧！

2024-11-08

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