舌尖上的美味：火龙果布丁的家常做法238

火龙果是一种营养丰富的水果，富含维生素、矿物质和抗氧化剂。它的独特外观和清甜风味使其成为许多甜点和饮料的理想选择。今天，我们将分享一种在家制作美味火龙果布丁的简单方法。

所需原料：* 火龙果果肉：500 克
* 牛奶：500 毫升
* 白砂糖：100 克
* 玉米淀粉：30 克
* 吉利丁片：5 片
* 香草精：几滴
* 模具：6 个单个布丁模具或 1 个长方体模具

制作步骤：1. 准备火龙果果肉：
* 将火龙果切成两半，用勺子挖出果肉。将其切成小块或捣碎成泥状。
2. 煮沸牛奶：
* 在一个中等大小的平底锅中倒入牛奶。大火煮沸。
3. 混合玉米淀粉和糖：
* 在一个单独的碗中，将玉米淀粉和糖混合在一起。
4. 加入牛奶：
* 慢慢将煮沸的牛奶倒入玉米淀粉和糖的混合物中，边倒边搅拌，以防止结块。
5. 煮沸混合物：
* 将混合物倒回平底锅。大火煮沸，不断搅拌，直至混合物变稠，达到布丁的稠度。
6. 溶解吉利丁片：
* 将吉利丁片放入冷水中浸泡 5 分钟，直至变软。将其沥干水，然后将其放入一个耐热碗中。加入 2 汤匙牛奶，用微波炉加热 15-20 秒，直至吉利丁片溶解。
7. 加入火龙果和香草：
* 将火龙果果肉、香草精和溶解的吉利丁添加到布丁混合物中，搅拌均匀。
8. 倒入模具：
* 将布丁混合物倒入准备好的布丁模具中。盖上保鲜膜并冷藏至少 4 小时，或直至完全凝固。
9. 食用：
* 从模具中取出布丁，淋上您喜欢的水果或酱汁，然后享用。