火龙果酥的神奇之旅：打造令人垂涎的甜品76

火龙果酥，一种色泽诱人、口感酥脆的甜品，是世界各地美食爱好者的最爱。这种酥点起源于亚洲，近年来已在全球范围内流行开来。如果您渴望品尝这种美味佳肴，请继续阅读本指南，了解其正宗的做法以及一些有用的技巧。

食材：酥皮：
* 2½ 杯 (300 克) 全麦面粉
* 1 茶匙糖
* ½ 茶匙盐
* 1 杯 (227 克) 无盐黄油，切成小块
* 5-6 汤匙冰水
馅料：
* 2 个火龙果，去皮、切碎
* ½ 杯 (100 克) 白砂糖
* 2 汤匙玉米淀粉
* 1 茶匙香草精
* 1/4 茶匙肉桂粉
* 1 汤匙柠檬汁（可选）

步骤：制作酥皮：
1. 在一个大碗中，将面粉、糖和盐混合均匀。
2. 加入黄油块，用手指或糕点切刀将其揉入面粉中，直至形成粗面包屑。
3. 逐汤匙加入冰水，一边搅拌一边揉，直至面团成团。不要过度揉面。
4. 将面团分成两半，用保鲜膜包裹，冷藏至少 30 分钟。
制作馅料：
1. 在一个大碗中，将火龙果、白砂糖、玉米淀粉、香草精、肉桂粉和柠檬汁（如果使用）混合均匀。
组装火龙果酥：
1. 预热烤箱至 190°C（375°F）。
2. 在一个撒了少许面粉的表面上，将一大块面团擀成 30 厘米（12 英寸）的圆形。
3. 将面团转移到一个 23 厘米（9 英寸）的派盘中，修剪边缘。
4. 将火龙果馅倒入派皮中。
5. 将剩余的面团擀成圆形，切成条状或用模具切出形状。
6. 将面条排列在馅料上，形成格状或其他图案。
7. 将火龙果酥放入烤箱中，烘烤 40-45 分钟，或直至酥皮呈金黄色，馅料起泡。
小贴士：
* 为了增加酥皮的酥脆度，在烘烤前在顶部刷上一层溶化的黄油。
* 如果手头没有新鲜火龙果，可以使用冷冻火龙果。只需在使用前解冻即可。
* 对于更加浓郁的风味，可以在馅料中加入 1 茶匙玫瑰水或橙子皮屑。
* 火龙果酥可以搭配香草冰淇淋或鲜奶油食用。