火龙果蛋糕：鲜艳美味的健康甜点341

火龙果蛋糕是一种引人注目的甜点，不仅色彩鲜艳，而且营养丰富。以下是一份详细的分步指南，教你如何制作美味可口的火龙果蛋糕：

食材：蛋糕糊：
- 2 杯中筋面粉
- 1.5 茶匙小苏打
- 1 茶匙发酵粉
- 1/2 茶匙盐
- 1/2 杯（1 根）无盐黄油，软化
- 1 杯细砂糖
- 2 个大鸡蛋
- 1 茶匙香草精
- 1 杯火龙果汁
奶油乳酪糖霜：
- 8 盎司奶油乳酪，软化
- 1/2 杯（1 根）无盐黄油，软化
- 3 杯糖粉
- 2 茶匙香草精
- 2 汤匙牛奶

说明：

制作蛋糕糊：

预热烤箱至 350°F（175°C）。
在一个大碗中，将面粉、小苏打、发酵粉和盐搅拌均匀。
在一个单独的碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌蓬松。一次加入一个鸡蛋，然后加入香草精。
交替加入干料和火龙果汁，直至完全混合。

烘烤蛋糕：

将蛋糕糊倒入一个抹了油并撒了粉的 9x13 英寸烤盘中。
烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入中心时呈干净。
待蛋糕冷却后，将其从烤盘中取出，放在烤架上彻底冷却。

制作奶油乳酪糖霜：

在一个大碗中，用电动搅拌器将奶油乳酪和黄油搅拌蓬松。
逐渐加入糖粉，然后加入香草精和牛奶，直至达到理想的稠度。

组装蛋糕：

将蛋糕水平切成两层。
在底层蛋糕上抹上一层奶油乳酪糖霜。
盖上蛋糕的另一层，然后在上面抹上剩下的糖霜。
根据需要用新鲜水果或鲜花装饰蛋糕。

小贴士：* 为了获得更浓郁的火龙果味，可以使用新鲜的火龙果泥。
* 对于不含乳制品的蛋糕，可以用植物性黄油和牛奶替代黄油和牛奶。
* 冷藏蛋糕最多可保存 3 天。
* 火龙果蛋糕是生日、派对和其他庆祝活动的完美选择。

2024-11-11

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