五彩斑斓，营养满满：火龙果花样花卷的美味探索36

序言火龙果，一种营养丰富的热带水果，以其鲜艳的果肉和独特的风味而闻名。近年来，火龙果在烘焙领域备受推崇，其独特的颜色和味道为传统面食增添了全新的活力。本文将指导您制作美味的火龙果花样花卷，让您体验烘焙的无限乐趣。
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材料准备* 中筋面粉：500克
* 火龙果：200克（可选择红心或黄心）
* 酵母：3克
* 温水：250毫升
* 糖：30克
* 盐：5克
* 食用油：适量
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步骤一：火龙果泥制作1. 将火龙果去皮，切成小块。
2. 用料理机将火龙果块搅拌成细腻的果泥。
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步骤二：面团发酵1. 在一个大碗中，将面粉、酵母、糖和盐混合均匀。
2. 逐渐加入温水，一边搅拌一边揉成光滑的面团。
3. 将面团转移到撒有少许面粉的表面，揉搓5-7分钟，直至面团变得有弹性。
4. 将面团放入抹油的碗中，盖上保鲜膜，并在温暖的地方发酵1小时，或直至面团体积变为两倍大。
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步骤三：面团整形1. 发酵好的面团分成两份，一份加入火龙果泥揉匀，另一份保留原色。
2. 将两种颜色的面团分别擀成厚度约2毫米的长方形面片。
3. 将火龙果泥面片叠放在原色面片上，从一侧卷起，形成一个长条形卷。
4. 将长条形卷切成均匀的小块，放入蒸笼中。
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步骤四：蒸制花卷1. 在蒸笼中加入足量的水，大火烧开。
2. 将花卷放入蒸笼中，盖上盖子，蒸制15-20分钟，或直至花卷熟透。
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步骤五：享用美味蒸好的花卷软糯香甜，带有淡淡的火龙果清香。既可以作为早餐的主食，又能作为下午茶的点心。
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小贴士* 如果没有料理机，可以用叉子将火龙果捣碎成泥。
* 发酵的时间和温度会影响花卷的口感，建议在25-30℃的温暖环境中发酵。
* 蒸制时，可以在蒸笼底部垫上蒸笼纸，防止花卷粘锅。
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结语火龙果花样花卷不仅颜值出众，而且营养丰富，是一款值得一试的美味烘焙。按照本文的详细步骤，相信您也能做出色彩缤纷、令人垂涎欲滴的花卷。快来动动手，开启一场火龙果烘焙之旅吧！

2024-11-12

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