火龙果花蕾凉拌，夏日清凉新风味135

火龙果不仅果实美味，其花蕾也是一道不可多得的佳肴。火龙果花蕾凉拌，清脆爽口，不仅可以开胃消暑，还能补充营养。以下是一份详细的火龙果花蕾凉拌做法：

食材：* 火龙果花蕾 100g
* 黄瓜 1根
* 胡萝卜 1根
* 木耳 10g
* 香菜 适量
* 蒜 末
* 辣椒 末
* 生抽 2勺
* 香醋 1勺
* 芝麻油 1勺
* 盐 适量

做法：1. 处理花蕾：用清水将火龙果花蕾清洗干净，去除杂质。将花蕾掰成小块，沥干水分。
2. 处理配菜：将黄瓜和胡萝卜洗净，切丝。木耳泡发，洗净后撕成小朵。香菜洗净，切段。
3. 焯水：锅中烧水，水沸后放入木耳和花蕾，焯水至变色。捞出后过冷水，沥干水分。
4. 调制酱汁：在一个碗中，混合生抽、香醋、芝麻油、盐、蒜末和辣椒末，调匀成酱汁。
5. 拌制：将沥干水分的黄瓜、胡萝卜、木耳、花蕾和香菜放入一个大碗中。倒入调好的酱汁，搅拌均匀。
6. 装盘：将拌好的凉菜盛入盘中，即可享用。

小贴士：* 选择颜色鲜艳、花蕾饱满的火龙果花蕾。
* 焯水时间不宜过长，否则花蕾会变软。
* 酱汁的比例可以根据个人口味调整。
* 凉菜可以冷藏保存，口感会更佳。

火龙果花蕾富含膳食纤维、维生素和矿物质。凉拌火龙果花蕾不仅是一道美味的开胃菜，还能补充营养，缓解夏日烦躁。快来尝试一下吧，感受夏日清凉新风味！

2024-11-12

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