夏日清凉消暑：自制凉拌火龙果凉面130

炎炎夏日，来一碗清凉爽口的凉面，是再惬意不过的事情了。火龙果作为一种营养丰富的热带水果，不仅味道香甜可口，还富含维生素、矿物质和抗氧化剂，是制作凉拌凉面的绝佳食材。

今天，我们就来分享一个简单易学的凉面火龙果的做法，让你在炎热的夏季也能享受健康美味的美食。

火龙果1个（约500克）
凉面150克
黄瓜1根
胡萝卜1根
木耳15朵
香菜适量
芝麻酱2汤匙
生抽1汤匙
醋1汤匙
香油1汤匙
盐适量
白糖1/2汤匙（可根据个人口味调整）

1. 准备火龙果：
将火龙果对半切开，用勺子挖出果肉，放入料理机中打成泥。
2. 焯煮食材：
将黄瓜切丝，胡萝卜切丝，木耳泡发后焯水备用。
3. 制作酱汁：
在碗中混合芝麻酱、生抽、醋、香油、盐和白糖，搅拌均匀。
4. 煮凉面：
将凉面放入开水中煮熟，捞出过冷水，沥干水分。
5. 组装凉面：
在碗中放入凉面，依次码上黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳、香菜和火龙果泥。
6. 淋上酱汁：
将制作好的酱汁浇在凉面上，搅拌均匀。
7. 食用：
美味可口的凉拌火龙果凉面就完成了，趁热享用吧！

凉拌火龙果凉面不仅美味，还富含营养。火龙果富含维生素C、维生素B1和B2，以及钾、镁和铁等矿物质，具有抗氧化、促进新陈代谢和增强免疫力的作用。凉面中丰富的碳水化合物可以提供能量，而蔬菜中的膳食纤维可以促进肠道健康。

火龙果泥可以根据自己的喜好进行调味，比如加入蜂蜜或炼乳来增加甜味。
酱汁的口味可以根据个人喜好进行调整，比如增加辣油或香醋来提升鲜味。
凉面火龙果也可以作为冷菜，在冰箱中冷藏后食用，风味更佳。

今夏，不妨试试这道清凉爽口的凉拌火龙果凉面，为你的餐桌增添一抹独特的夏日风情吧！

2024-10-14

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