火龙果果冻：在家轻松制作的夏日美味286

火龙果果冻以其鲜艳的色彩、清新的风味和丰富的营养而著称。它是一种令人耳目一新的甜点，在炎热的夏日里非常受欢迎。如果您正在寻找一种简单而美味的方法来使用新鲜的火龙果，那么这款火龙果果冻食谱将完美满足您的需求。

原料：* 火龙果果肉 2 杯
* 吉利丁粉 2 汤匙
* 冷水 1/2 杯
* 糖 1/2 杯
* 柠檬汁 1 汤匙

步骤：1. 准备火龙果：将火龙果去皮，切成小块，然后用搅拌机或食品加工机将果肉打成泥。您需要大约 2 杯火龙果泥。
2. 溶解吉利丁：在一个小碗中，将吉利丁粉和冷水混合。静置 5 分钟，或直到吉利丁吸收所有水分。
3. 加热火龙果泥：在一个小平底锅中，将火龙果泥、糖和柠檬汁混合。用中火加热，不断搅拌，直至混合物变热并糖溶解。
4. 加入溶解的吉利丁：从火上取下火龙果混合物，将溶解的吉利丁加入其中，搅拌直至完全混合。
5. 倒入模具：将火龙果果冻混合物倒入准备好的模具中。您可以使用硅胶模具、金属模具或甚至是透明杯子。
6. 冷藏：将模具放入冰箱冷藏至少 4 小时，或直至果冻完全凝固。
7. 脱模：一旦果冻凝固，就可以从模具中脱模了。如果使用硅胶模具，只需轻轻按压模具即可将果冻取出。如果使用金属模具，可以在模具底部浸入热水几秒钟，以帮助果冻松动。
8. 切片并享用：将火龙果果冻切成小块，即可享用了！

提示：* 您可以根据自己的喜好调整糖的用量。如果您更喜欢较不甜的果冻，可以减少砂糖的用量。
* 为了获得更浓郁的风味，您可以添加一汤匙火龙果种子。
* 您可以通过在混合物中加入不同的水果泥来创造不同的口味。例如，您可以添加芒果泥、草莓泥或蓝莓泥。

现在就开始制作您的自制火龙果果冻吧！它是一款令人垂涎欲滴的甜点，全家人都可以享用。

2024-10-14

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