夏日解暑神器：荔枝火龙果凉粉375

炎炎夏日，解暑降温必不可少，而荔枝火龙果凉粉便是消暑利器之一。荔枝的清甜多汁、火龙果的清凉消暑，二者搭配，不仅颜值在线，口感更是令人流连忘返。

材料准备* 火龙果 1 个
* 荔枝 10 颗
* 凉粉 1 袋（20g）
* 白糖 适量

制作步骤

1. 准备食材

* 火龙果去皮切块；
* 荔枝去核剥肉；

2. 制作凉粉

* 将凉粉倒入碗中，加入 500ml 凉水，搅拌均匀；
* 隔水加热，边加热边搅拌，至凉粉完全溶解，呈透明状即可关火；

3. 倒入容器

* 将火龙果块铺在容器底部，倒入一部分凉粉液，放入荔枝肉；
* 再倒入剩余凉粉液，放入冰箱冷藏 4-6 小时，直至凉粉完全凝固；

4. 脱模切块

* 将凝固后的凉粉倒扣在盘中，切成小块即可食用；

5. 淋上糖水

* 可根据个人口味淋上适量糖水或蜂蜜，增味解暑；

制作小贴士* 火龙果颜色不同，制作出的凉粉颜色也会有所不同；
* 凉粉凝固时间越长，口感越 Q 弹；
* 可根据自身喜好添加其他水果，如芒果、草莓等；
* 如果没有荔枝，可用其他水果替代，如奇异果、蓝莓等。

营养价值荔枝火龙果凉粉不仅口感清凉，还富含多种营养物质。荔枝含有丰富的维生素 C 和钾，火龙果富含膳食纤维和抗氧化剂。凉粉本身热量较低，饱腹感强，是夏日解暑、补充营养的理想选择。

2024-10-14

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