火龙果黄瓜鲜虾蒸饺：夏日清凉美味235

在炎热的夏季，来一份爽口清凉的黄瓜火龙果蒸饺，绝对是解暑又开胃的绝佳选择。这款蒸饺不仅色彩鲜艳，而且营养丰富，是居家必备的健康美食。

食材准备：饺子皮：
* 普通饺子皮 500 克
* 火龙果泥 200 克
馅料：
* 黄瓜 2 根
* 火龙果 1 个
* 虾仁 200 克
* 葱 2 根
* 生姜 1 小块
* 盐 适量
* 胡椒粉 适量
* 料酒 1 勺

制作步骤：1. 制作火龙果饺子皮：
* 将火龙果去皮切块，放入料理机中打成泥。
* 将火龙果泥加入饺子粉中，搅拌均匀。
* 揉成光滑的面团，醒发 30 分钟。
2. 制作馅料：
* 黄瓜洗净后切丝，用盐腌渍 10 分钟，挤出水分。
* 火龙果去皮切丁。
* 虾仁去壳去虾线，用料酒腌制 15 分钟。
* 葱姜切末。
* 将所有食材放入碗中，加入盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。
3. 包制蒸饺：
* 将火龙果面团分成小剂子，擀成饺子皮。
* 取一张饺子皮，放入适量的馅料。
* 包成蒸饺形状。
4. 蒸制：
* 蒸笼中铺上蒸纸，将蒸饺摆放上去。
* 大火蒸 10-12 分钟至熟透。

营养价值：

黄瓜火龙果蒸饺富含丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，具有以下营养功效：* 抗氧化作用：火龙果含有丰富的抗氧化剂，有助于抵抗自由基损伤。
* 补水保湿：黄瓜富含水分，可以帮助补水保湿，缓解夏季干燥。
* 预防便秘：黄瓜中含有膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，预防便秘。
* 增强免疫力：虾仁富含蛋白质，可以增强免疫力，提高身体抵抗力。

小贴士：* 可以根据自己的口味调整馅料的用量和调味料。
* 蒸饺皮也可以用菠菜泥、南瓜泥等其他蔬菜泥制成，增添不同的色彩和风味。
* 蒸好的蒸饺可以蘸取酱油、醋、香油等调味料食用。

2024-10-14

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