火龙果南瓜冰糖羹：消暑养颜，清甜止渴394

炎炎夏日，来一碗清甜爽口的火龙果南瓜冰糖羹，可谓是消暑养颜、解渴清火的佳品。火龙果富含花青素和维生素，南瓜富含膳食纤维和胡萝卜素，冰糖具有清热润肺的作用，三者相结合，营养丰富，养生效果显著。

材料：* 火龙果 1个
* 南瓜 200g
* 冰糖 50g
* 水 800ml

做法：1. 将火龙果对半切开，用勺子挖出果肉，并切成小块。
2. 南瓜去皮、去籽，切成小块。
3. 在锅中加入水烧沸，将火龙果和南瓜块放入锅中，煮至软烂。
4. 加入冰糖，继续煮至冰糖溶解。
5. 将火龙果南瓜冰糖羹盛入碗中，即可享用。

营养价值：火龙果南瓜冰糖羹的营养价值很高，其中：
* 火龙果：富含花青素、维生素C、维生素B1、维生素B2、铁、镁等。
* 南瓜：富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素E、钾等。
* 冰糖：具有清热润肺、化痰止咳的作用。

功效：火龙果南瓜冰糖羹具有以下功效：
* 消暑止渴：火龙果和南瓜都具有清热利尿的作用，冰糖可以补充水分，有效缓解夏季口干舌燥、烦躁不安等症状。
* 养颜美容：火龙果的花青素具有抗氧化作用，可以保护皮肤免受自由基损伤，延缓衰老。
* 健脾益胃：南瓜富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，改善消化不良、便秘等症状。
* 提高免疫力：火龙果和南瓜都富含维生素C，可以提高人体的免疫力，增强抵御疾病的能力。

注意事项：* 火龙果性寒，脾胃虚寒者不宜多食。
* 食用前最好将火龙果和南瓜充分煮熟，以避免肠胃不适。
* 冰糖热量较高，糖尿病患者应谨慎食用。
* 火龙果南瓜冰糖羹虽然清甜可口，但也不宜过量食用，以免引起腹泻或胀气。

2024-10-15

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