自制酸奶火龙果花式面粉鸡蛋饼：营养美味，简单易做122

火龙果，又名霸王鞭，是一種營養豐富，抗氧化性強的熱帶水果。它獨特的顏色和甜美的味道使其成為各種甜點和鹹味菜餚的絕佳選擇。在本篇文章中，我們將介紹如何製作一道美味且營養的酸奶火龍果面粉鸡蛋饼，這是一道快速簡單的早餐或點心。

食材* 火龍果泥 1 杯
* 酸奶 1/2 杯
* 全麥面粉 1 杯
* 雞蛋 2 顆
* 鹽和胡椒 粉量依個人喜好
* 橄欖油 1 湯匙

步驟1. 準備火龍果泥：將火龍果去皮，切成丁，放入攪拌機中攪打至泥狀。
2. 製作麵糊：在一個大碗中，將火龍果泥、酸奶、全麥麵粉、雞蛋、鹽和胡椒混合。攪拌均勻，直至麵糊光滑。
3. 加熱平底鍋：在一個不沾鍋中加熱橄欖油。
4. 煎餅：用勺子將約 1/4 杯麵糊倒入熱鍋中。輕輕晃動平底鍋，使麵糊均勻攤開。
5. 煎至金黃色：在中低火上煎約 2-3 分鐘，或直到麵餅邊緣變成金黃色。
6. 翻面：小心地用抹刀將麵餅翻面，再煎約 1-2 分鐘，或直到另一面也變成金黃色。
7. 盛盤：將煎好的麵餅盛出，視個人喜好搭配水果、堅果或糖漿享用。

提示* 對於全素食者，可以將雞蛋用奇亞籽或亞麻籽粉代替。
* 如果你沒有火龍果，可以使用其他水果泥，例如香蕉泥或藍莓泥。
* 為了增加額外的營養，可以在麵糊中加入奇亞籽、堅果或燕麥片。
* 這些麵餅可以提前製作並冷藏，以方便隨時食用。

營養價值這道酸奶火龍果面粉鸡蛋饼富含以下營養素：
* 纖維：幫助維持腸道健康和飽腹感。
* 抗氧化劑：保護細胞免受自由基損傷。
* 蛋白質：促進肌肉生長和修復。
* 鈣：維持骨骼和牙齒健康。
* 維生素 C：增強免疫系統。

結論酸奶火龍果面粉鸡蛋饼不僅美味，而且營養豐富，是一道適合所有年齡段的健康早餐或點心選擇。它的製作方法簡單，非常適合忙碌的早晨或下午茶點。下次尋找營養美味的料理時，不妨試試這道火龍果花式麵餅吧！

2024-10-15

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