火龙果豆沙砂锅：香甜软糯，暖心又养生202

作为火龙果爱好者，今天我要向大家推荐一道既美味又营养的料理——砂锅红豆火龙果。这道甜点结合了香甜的红豆沙和清新的火龙果，不仅口味丰富，还富含营养，是一道非常适合冬季食用的暖心美食。

食材准备* 火龙果 1 个
* 红豆沙 100g
* 白糖 50g
* 水 100ml
* 糯米粉 1 汤匙
* 黄油 少许（可选）

做法步骤
去籽取肉：将火龙果对半切开，用勺子挖出果肉，放入料理机中打成细腻的果泥。
制作豆沙馅：将红豆沙放入锅中，加入 100ml 水，小火煮沸后调至中火，边煮边搅拌，直至红豆沙变浓稠。关火，加入白糖，搅拌均匀。
调制砂锅糊：在一个小碗中，将糯米粉和 1 汤匙红豆煮沸后的汤水混合，搅拌均匀。加入火龙果果泥，继续搅拌，直至形成光滑无颗粒的糊状。
组装砂锅：在砂锅中涂上少许黄油（可选），将一半的红豆沙馅铺在底部。倒入火龙果糊，用勺子抹平。最后，将剩下的红豆沙馅铺在表面。
蒸制：盖上砂锅盖，放入蒸锅中，大火蒸 20-25 分钟，或直至火龙果糊凝固即可。

营养价值

砂锅红豆火龙果不仅美味，还富含多种营养成分。火龙果富含维生素 C、花青素和膳食纤维，有助于抗氧化、保护视力、促进肠胃健康。红豆沙富含蛋白质、膳食纤维和钾离子，有助于补充能量、促进血液循环、缓解水肿。

温馨提示* 可以根据自己的口味调整甜度，白糖可酌情增减。
* 如果没有糯米粉，可以用玉米淀粉代替。
* 蒸制时间可根据砂锅大小和火候调整。
* 食用时，可以根据自己的喜好搭配牛奶、酸奶或水果，增添风味。

寒冷的冬天，来一碗香甜软糯的砂锅红豆火龙果，不仅暖心又养生，更是味蕾的享受。快动手制作这道美味可口的甜點吧，给自己和家人带来甜蜜的幸福。

2024-10-16

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