火龙果杂粮面包：健康美味的早餐选择196

简介

火龙果杂粮面包是一种营养丰富、美味可口的早餐选择。它融合了火龙果的异国情调风味和杂粮的健康益处，创造出一种既美味又令人满意的面包。

营养益处

火龙果富含抗氧化剂、维生素和矿物质，而杂粮则提供纤维、复杂碳水化合物和蛋白质。这种结合提供了许多健康益处，包括：* 增强免疫力
* 改善消化健康
* 调节血糖水平
* 降低心脏病风险
* 促进饱腹感

食材* 1 杯全麦面粉
* 1 杯全麦黑麦粉
* 1/2 杯火龙果泥（约 1 个中等大小的火龙果）
* 1/4 杯核桃，切碎
* 1/4 杯南瓜籽
* 1.5 茶匙活性干酵母
* 1.5 茶匙蜂蜜
* 1 杯温水
* 1 茶匙盐

操作步骤1. 在一个大碗中，将全麦面粉、黑麦粉、盐和南瓜籽混合。
2. 在一个单独的碗中，将火龙果泥、酵母、蜂蜜和温水混合。静置 5 分钟，直至酵母开始起泡。
3. 将湿料倒入干料中，用木勺搅拌，直至形成面团。
4. 将面团转移到撒有少许面粉的表面上，揉 5-7 分钟，直至面团变得光滑且有弹性。
5. 将面团放入一个涂有油脂的碗中，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵 1 小时，或直至面团发酵至两倍大小。
6. 将面团压扁，除气。将面团分成两个相等的部分。
7. 将每个部分整形为一个面包，放在铺有羊皮纸的烤盘上。
8. 用锋利的刀在面包表面划出浅浅的切口。
9. 盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵 30 分钟，或直至面包发酵至原来的 1.5 倍大小。
10. 将烤箱预热至 220°C（425°F）。
11. 在面包表面刷上少许水，放入预热的烤箱中。
12. 烘烤 25-30 分钟，或直至面包表面呈金黄色，敲击时发出空洞声。
13. 取出烤箱，放在铁架上冷却。

建议* 您可以根据自己的喜好添加其他配料，例如蔓越莓、葡萄干或奇亚籽。
* 如果您没有新鲜的火龙果，可以使用 1/2 杯购买的火龙果泥。
* 这种面包可以储存长达 3 天，放在室温下或冷藏。

2024-10-18

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