清凉消暑，健康美味：火龙果山药凉菜339

导言

在炎炎夏日，吃上一道清爽解暑的美食，无疑是最大的享受。火龙果山药凉菜，不仅满足了味蕾，更是一道养生佳品。

食材准备
火龙果1个
山药1根
黄瓜1根
胡萝卜1根
香菜适量
盐适量
醋适量
香油适量

制作步骤

1. 处理食材

将火龙果去皮，切成小块；山药去皮，切成细丝；黄瓜洗净，切成薄片；胡萝卜洗净，切成细丝；香菜洗净，切碎。

2. 焯烫食材

将山药丝放入沸水中焯烫至透明，捞出过冷水。

3. 调制酱汁

在一个小碗中，混合醋、盐、香油。根据个人口味，调整调料比例。

4. 混合食材

将火龙果、山药丝、黄瓜片、胡萝卜丝、香菜在一个大碗中混合。倒入调好的酱汁，搅拌均匀。

5. 装盘

将凉菜盛入盘中，即可享用。

营养价值

火龙果山药凉菜富含多种营养成分：
火龙果：富含维生素C、花青素，具有抗氧化、美白肌肤的功效。
山药：富含淀粉酶，有助于促进消化，增强免疫力。
黄瓜：富含维生素C、钾元素，具有清热解毒、利尿消肿的功效。
胡萝卜：富含胡萝卜素、维生素A，具有保护视力的作用。

食用建议
凉菜应现做现吃，避免放置时间过长，影响口感。
根据个人口味，可以添加其他配料，如煮熟的虾仁、花生碎等。
凉菜可作为开胃菜或小吃，也可搭配米饭或面条食用。

结语

火龙果山药凉菜，不仅是一道清凉解暑的美食，更是一道营养价值丰富的养生佳品。制作简单，味道鲜美，值得您一试。

2024-10-18

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