火龙果红枣养生馒头：简单易做，营养丰富149

火龙果富含维生素C、花青素等营养元素，而红枣具有补血益气、养颜护肤的功效。将这两种食材与面粉相结合，做成火龙果红枣馒头，既美味又营养，是养生保健的佳品。

食材：* 火龙果：1个（约500克）
* 红枣：100克
* 面粉：500克
* 酵母粉：5克
* 白糖：50克
* 温水：适量

做法：1. 火龙果去皮切成小块，放入料理机中打成泥。
2. 红枣洗净去核，切成小丁。
3. 将火龙果泥、红枣丁、面粉、酵母粉、白糖放入大碗中，倒入适量温水，揉成光滑的面团。
4. 盖上保鲜膜，置于温暖处发酵至两倍大。
5. 发酵完成后，将面团取出，排气揉搓。
6. 分割成小剂子，搓成馒头状。
7. 放入蒸笼中，大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟即可。

营养价值：* 火龙果：富含维生素C、花青素等抗氧化剂，有助预防衰老和增强免疫力。
* 红枣：富含铁元素，补血益气，改善气色。
* 面粉：提供碳水化合物，补充能量。
* 酵母粉：促进面团发酵，使馒头松软可口。

温馨提示：* 发酵时间根据温度不同而异，一般夏天发酵时间短，冬天发酵时间长。
* 蒸馒头时，水开后再计时，否则容易导致馒头夹生。
* 蒸好的馒头可以保存2-3天，建议冷冻保存，食用前再蒸热。

2025-01-11

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