火龙果营养小水饺：让孩子爱上蔬果194

火龙果，又称红心芭乐，其果肉鲜红饱满，营养丰富，富含维生素C、花青素、膳食纤维等。对于儿童来说，火龙果不仅能补充营养，还能促进肠胃健康。将火龙果融入水饺中，可以让孩子们在不知不觉中爱上蔬果。

食材准备：* 火龙果 1个
* 面粉 200克
* 水 100ml
* 猪肉馅 200克
* 蔬菜（如胡萝卜、香葱、姜）适量
* 盐 适量
* 酱油 适量
* 香油 适量

做法步骤：1. 制作火龙果泥：将火龙果去皮切块，放入搅拌机中打成泥。
2. 和面：将面粉倒入盆中，加入少量水，边加水边用筷子搅拌，直至面粉成絮状。然后用手揉成光滑的面团，蓋上保鲜膜靜置30分钟。
3. 准备馅料：将猪肉馅放入碗中，加入切碎的蔬菜、盐、酱油、香油，搅拌均匀。
4. 包水饺：将面团分成小剂子，擀成饺子皮。将馅料包入饺子皮中，捏紧边缘。
5. 煮水饺：在锅中加入适量水，煮沸后下入水饺。煮至水饺浮起后再煮2-3分钟即可捞出沥干。

营养小贴士：* 火龙果中富含花青素，是一种强抗氧化剂，可以保护细胞免受损伤。
* 火龙果中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，预防便秘。
* 猪肉馅可以补充蛋白质，为儿童提供能量和营养。
* 香葱、胡萝卜等蔬菜可以补充维生素和矿物质。

小技巧：* 为避免火龙果汁液过多，可以将火龙果泥沥干后再制作水饺皮。
* 水饺煮好后，可以搭配酱油、香醋或辣椒油食用。
* 对于年龄较小的孩子，可以把水饺切成小块，方便食用。
* 还可以将水饺蒸着吃，口感更加软嫩。

2024-10-20

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