火龙果奶油芝士蛋糕：鲜艳夺目，口感绵密166

火龙果奶油芝士蛋糕，是一款结合了火龙果鲜艳色彩和奶油芝士丝滑口感的美味甜点。以下是一份详细的制作指南：

食材：

蛋糕底：

消化饼干：150克黄油：75克

芝士蛋糕层：

奶油芝士：500克细砂糖：100克鸡蛋：2个火龙果汁：1个柠檬汁：1汤匙香草精：1茶匙

奶油层：

鲜奶油：200毫升细砂糖：20克火龙果汁：3汤匙

制作步骤：

蛋糕底：

将消化饼干磨成细末，与融化的黄油混合均匀。将混合物按压在20厘米的圆形蛋糕模具底部，冷藏备用。

芝士蛋糕层：

将奶油芝士和糖打发至蓬松。逐个加入鸡蛋，充分搅拌。加入火龙果汁、柠檬汁和香草精，搅拌均匀。将芝士蛋糕糊倒入冷藏过的蛋糕底上，烤箱预热至170摄氏度，烘烤40-45分钟，或直至蛋糕中间凝固。

奶油层：

将鲜奶油打发至硬性发泡。加入糖和火龙果汁，继续搅拌至均匀。将奶油层涂抹在冷却的芝士蛋糕上，冷藏至少4小时或过夜，以便完全凝固。

装饰：

用新鲜火龙果切出片或丁，装饰蛋糕表面。还可以撒上彩色糖屑或新鲜水果作为点缀。

小贴士：为了获得更浓郁的火龙果风味，可以使用新鲜或冷冻的火龙果汁。烘烤芝士蛋糕时，可以在烤箱底部放置一碗水，营造湿润的环境，防止蛋糕顶部开裂。冷藏后的蛋糕口感会更佳，可以提前一天制作。

火龙果奶油芝士蛋糕是一款简单易做且赏心悦目的甜点。其鲜艳的色彩和绵密顺滑的口感让人垂涎欲滴。遵循以上步骤，你也能轻松制作出这款令人印象深刻的甜点，为任何场合增添甜蜜与活力。

2025-02-04

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