缤纷夏日：西瓜火龙果水果冻，甜蜜消暑95

在炎炎夏日，没有什么比一份清爽透心的水果冻更能消暑解渴。西瓜和火龙果这两种夏季人气水果，搭配在一起制作的水果冻，集清甜与缤纷于一身，为你的夏季带来一抹甜蜜的惊喜。

材料：* 西瓜：500克
* 火龙果：1个（约250克）
* 吉利丁片：20克
* 白砂糖：50克（可根据个人口味调整）
* 清水：500毫升

做法：

1. 准备水果

* 将西瓜去皮去籽，切成小块。
* 火龙果去皮后，用勺子挖出果肉，切成小丁。

2. 制作吉利丁溶液

* 吉利丁片用冷水泡软，约5分钟。
* 将白砂糖和清水放入锅中，加热至糖溶化，煮沸后关火。
* 捞出泡软的吉利丁片，沥干水分，放入煮沸的糖水中，搅拌至吉利丁完全溶解。

3. 制作西瓜果浆

* 将西瓜块装入料理机中，打成果浆。
* 将西瓜果浆过滤，去除果渣。

4. 制作火龙果果浆

* 将火龙果丁装入料理机中，打成果浆。
* 将火龙果果浆过滤，去除果渣。

5. 制作水果冻

* 将吉利丁溶液倒入西瓜果浆和火龙果果浆中，搅拌均匀。
* 将混合好的果冻液倒入模具中，放凉后放入冰箱冷藏4小时以上，直至凝固。

6. 脱模及装饰

* 冷藏凝固后的水果冻，用刀沿着模具边缘划一圈，然后倒扣在盘子上，即可脱模。
* 可以根据个人喜好，用新鲜水果或薄荷叶进行装饰。

小贴士：* 水果冻的甜度可根据个人口味调整，白砂糖的用量可以适当增减。
* 如果没有模具，也可以将果冻液直接倒入保鲜盒中冷藏凝固。
* 水果冻冷藏后可以保存2-3天，建议尽快食用。
* 搭配酸奶或冰淇淋食用，味道更佳。

2025-02-04

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