家常美食：香甜美味的火龙果小面包61

火龙果是一种营养丰富的热带水果，色彩鲜艳，味道甘甜。将它融入到烘焙中，不仅可以增添营养价值，还可以为你的味蕾带来一场视觉盛宴。

今天，让我们走进厨房，制作香甜美味的火龙果小面包。这些小面包蓬松柔软，带着淡淡的火龙果香，是早餐、下午茶或零食的完美选择。

所需食材：* 面包粉 3 杯（360 克）
* 细砂糖 1/4 杯（50 克）
* 速溶酵母 2 1/4 茶匙（7 克）
* 盐 1 1/2 茶匙（9 克）
* 火龙果泥 1 杯（约两个中型火龙果去皮切块）
* 温牛奶 1 杯（240 毫升）
* 无盐黄油，软化 2 汤匙（30 克）

做法：1. 准备火龙果泥：将火龙果切块，放入搅拌机中，搅拌成泥。
2. 制作面团：在一个大型搅拌碗中，将面包粉、砂糖、酵母和盐混合均匀。
3. 加入火龙果泥和温牛奶：倒入火龙果泥和温牛奶，用木勺搅拌，直到形成粘稠的面团。
4. 揉面：将面团倒在撒有少许面粉的平面上，揉面 5-7 分钟，直至面团变得光滑有弹性。
5. 加入黄油：将软化的黄油切成小块，揉入面团中，继续揉面 2-3 分钟。
6. 发酵：将面团放入抹油的大碗中，用保鲜膜覆盖，放在温暖的地方发酵 1 小时，或直至面团体积增加一倍。
7. 分割和整形：将面团分成 12 等份，揉成圆形或你喜欢的其他形状。
8. 二次发酵：将小面包放在铺有羊皮纸的烤盘上，用保鲜膜覆盖，在温暖的地方二次发酵 30 分钟，或直至小面包体积明显增大。
9. 烘烤：预热烤箱至 200°C（400°F）。在小面包表面刷上蛋液，放入预热的烤箱中烘烤 15-18 分钟，或直至表面呈金黄色。
10. 冷却：将火龙果小面包取出烤箱，放在铁丝架上冷却。

贴士：* 如果你没有火龙果，可以使用其他水果泥，如草莓泥、蓝莓泥或芒果泥。
* 为了增加口感，可以在面团中加入坚果、种子或干果。
* 烘烤时间可能根据烤箱而异，请注意观察小面包的颜色，及时调整烘烤时间。

结语这些火龙果小面包不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭烘焙的理想选择。它们蓬松柔软，火龙果的香甜为其增添了独特的风味。无论是作为早餐、下午茶还是零食，火龙果小面包都会给你带来味觉上的享受。快来动手尝试，品尝自制火龙果小面包带来的幸福感吧！

2024-10-23

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