美味可口的火龙果慕斯蛋糕：一步一步制作指南177

火龙果慕斯蛋糕是一款令人惊叹的甜点，以其浓郁的果味和轻盈蓬松的质地而闻名。它非常适合特殊场合，如生日、周年纪念日或任何需要一点甜味的场合。本指南将带您了解制作美味火龙果慕斯蛋糕的每个步骤，帮助您轻松惊艳您的朋友和家人。

配料：

蛋糕底：

* 全麦面粉 1 1/2 杯
* 泡打粉 1 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 无盐黄油，室温 1/2 杯
* 砂糖 1 杯
* 鸡蛋 2 个，大号
* 香草精 1 茶匙
* 脱脂牛奶 1 杯

火龙果慕斯：

* 火龙果果肉 2 杯
* 明胶粉 1 汤匙
* 冷水 1/4 杯
* 细砂糖 1/2 杯
* 重奶油 1 杯
* 蛋清 2 个

装饰：

* 新鲜火龙果，切片
* 薄荷叶

步骤：

制作蛋糕底：

预热烤箱至 175 摄氏度 (350 华氏度)。准备一个 23 x 33 厘米的烤盘，在底部涂抹黄油并撒上少许面粉。
在一个大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐一起过筛。
在另一碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌至轻盈蓬松。加入鸡蛋，每次加入一个，直到均匀混合。
交替加入干性配料和牛奶，从干性配料开始和结束。搅拌至刚好混合。
将面糊倒入准备好的烤盘中。烘烤约 30-35 分钟，或直到牙签插入中心时可以干净取出。
将蛋糕从烤箱中取出，放在铁丝架上完全冷却。

制作火龙果慕斯：

将明胶粉洒在冷水中。放置 5 分钟，或直到明胶变软。
在一个小平底锅中，将火龙果果肉煮沸。从火上移开，加入软化的明胶混合物，搅拌直至明胶完全溶解。
在另一个大碗中，使用干净的打蛋器将细砂糖和重奶油打至硬性发泡。
在一个单独的碗中，用干净的打蛋器将蛋清打至硬性发泡。
将火龙果混合物分批加入鲜奶油混合物中，每次搅拌至完全混合。
然后，将蛋白霜分次加入火龙果混合物中，每次折叠至混合均匀。