红薯卷火龙果蘸椰蓉：色彩缤纷的味蕾盛宴221

红薯卷火龙果蘸椰蓉是一道美味且营养丰富的甜点，它融合了红薯的香甜软糯、火龙果的爽脆多汁和椰蓉的馥郁芬芳，为味蕾带来一场缤纷的色彩盛宴。

食材准备* 红薯 500 克
* 火龙果 1 个
* 椰蓉 100 克
* 面粉 50 克
* 砂糖 50 克
* 玉米淀粉 30 克
* 水 适量
* 植物油 适量

制作步骤

1. 制作红薯泥

将红薯洗净去皮，切成小块，蒸熟压成泥。

2. 制造火龙果汁

将火龙果去皮切块，用榨汁机榨出果肉，过滤出果汁。

3. 制作红薯面团

在一个大碗中，将红薯泥、面粉、砂糖和玉米淀粉混合，逐渐加入水，揉成一个光滑的面团。

4. 将面团分成小块

将面团分成大小均匀的小块，每个小块大约 20 克。

5. 包入火龙果汁

用手指将小块面团捏成圆饼状，在圆饼中心放入适量的火龙果汁，包起来，捏紧收口。

6. 油炸红薯卷

在锅中倒入适量植物油，烧热后，放入红薯卷，中小火炸至金黄色，捞出沥油。

7. 蘸椰蓉

将炸好的红薯卷趁热放入椰蓉中，均匀裹上椰蓉，即可享用。

贴士

1. 如果没有榨汁机，可以用勺子挖出火龙果果肉，再用刀将其切碎。

2. 炸红薯卷时，要保持油温稳定，以免外焦内生。

3. 椰蓉可以用其他坚果粉或芝麻粉代替。

营养价值

红薯卷火龙果蘸椰蓉不仅美味，还具有丰富的营养价值。红薯富含膳食纤维、维生素 A 和 C，火龙果富含花青素和抗氧化剂，而椰蓉富含脂肪酸和蛋白质。这道甜点可以提供能量、增强免疫力，并促进消化健康。

红薯卷火龙果蘸椰蓉是一道色香味俱佳的甜点，它简单易做，既可以作为早餐或下午茶点心，也可以作为派对或聚会上的美味佳肴。它的色彩缤纷、口感丰富，一定会给你的味蕾带来一场欢愉的体验。

2024-10-23

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