火龙果的蘑菇馒头的奇妙滋味，食谱全攻略281

在美食的世界里，创新与传统总能交织出令人惊喜的美味。火龙果蘑菇馒头便是这样一道兼具颜值与内涵的美食佳肴，既保留了馒头的传统口感，又融入了火龙果的独特风味。下面，就让我们踏上制作火龙果蘑菇馒头的美食之旅吧！

食材准备

• 中筋面粉：300克
• 温水：140毫升
• 速溶酵母：5克
• 白砂糖：20克
• 火龙果汁：200毫升
• 精盐：1/2小勺
• 黑芝麻：适量

制作步骤

1. 激活酵母

取一个干净的碗，倒入温水，加入白砂糖和速溶酵母。搅拌均匀，放置10分钟，待酵母发泡即可。

2. 制作火龙果汁面团

将火龙果汁倒入酵母液中，搅拌均匀。再将中筋面粉和精盐倒入碗中，用筷子搅拌成絮状。然后，用手揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大，约1小时。

3. 制作蘑菇馅

将香菇洗净切碎。热锅倒油，放入香菇翻炒至出水。加入生抽、蚝油、白砂糖调味，炒至香菇入味，水分收干即可。把炒好的香菇盛出备用。

4. 成型火龙果蘑菇馒头

将发酵好的面团分成大小均匀的面剂。每个面剂擀成圆形面皮，放入蘑菇馅，包成蘑菇形。将黑芝麻粘在蘑菇头顶部，作为蘑菇柄的装饰。

5. 二次发酵

将包好的火龙果蘑菇馒头放入蒸笼中，盖上盖子，在温暖的地方二次发酵至1.5倍大，约30分钟。

6. 蒸制

冷水上锅，大火蒸15分钟。关火后焖5分钟即可出锅。

结语

美味的火龙果蘑菇馒头就这样出炉啦！一个个小巧可爱，色泽诱人，令人垂涎欲滴。咬一口，外皮松软Q弹，内馅香菇鲜美多汁，火龙果的清新果味萦绕唇齿间，带来舌尖上的双重惊喜。这道兼具颜值与内涵的美食，不仅满足了我们的味蕾，更让我们感受到了美食的无限魅力。尝一尝，让火龙果蘑菇馒头的奇妙滋味为你带来味蕾上的盛宴吧！

2024-10-23

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