火龙果萌萌哒小馒头，软糯香甜，老少皆宜130

火龙果，作为一种营养丰富的热带水果，不仅味道鲜美，还具有较高的营养价值。其富含维生素C、胡萝卜素、花青素等多种对人体有益的物质。而用火龙果制作的小馒头，既能保留火龙果的营养成分，又能带来软糯香甜的口感，深受老少食客的喜爱。

【火龙果小馒头的做法】

食材准备：

* 火龙果：1个
* 糯米粉：200g
* 糖：50g
* 酵母粉：5g
* 温水：100ml
* 黑芝麻或枸杞：适量（用于装饰）

制作步骤：

1. 处理火龙果：将火龙果去皮，取果肉放入破壁机或料理机中打成泥。
2. 混合糯米粉和糖：在一个大碗中，将糯米粉和糖混合均匀。
3. 加入火龙果汁：分次将火龙果汁加入糯米粉中，并用筷子搅拌均匀。此时面团会呈现一定的粘性。
4. 加入酵母粉：将酵母粉溶解在温水中，静置5分钟后加入面团中，继续搅拌均匀。
5. 醒发面团：将面团揉成团，盖上保鲜膜，置于温暖处醒发1小时，或直至面团体积明显变大。
6. 制作小馒头：将醒好的面团分成小份，揉搓成圆形或其他喜欢的形状。
7. 蒸制：将小馒头放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。
8. 装饰：蒸熟的小馒头趁热在表面粘上黑芝麻或枸杞进行装饰。

【小贴士】

* 火龙果的品种不同，制作出的馒头颜色也会有所差异，无需担心。
* 如果面团太湿粘，可以适当添加些糯米粉。
* 蒸制时可以用竹笼垫来防止小馒头粘锅底。
* 蒸好的小馒头可以趁热食用，也可以放凉后冷冻保存。食用前再重新蒸热即可。

这款火龙果小馒头不仅制作简单，而且营养丰富，口感软糯香甜。作为早餐、下午茶或夜宵都是不错的选择。如果你也想在家尝试制作火龙果小馒头，不妨按照上述步骤操作，相信一定会给你带来一份香甜可口的美食。

2024-10-23

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