面点火龙果油酥的做法：酥脆香甜，色泽诱人80

火龙果油酥是一种美味而酥脆的点心，其鲜艳的色彩和浓郁的果香令人着迷。以下是如何制作美味的面点火龙果油酥：

食材：
低筋面粉：250 克
糖粉：50 克
无盐黄油（冷）：125 克，切成小块
盐：1/4 茶匙
冰水：60-75 毫升
火龙果泥：100 克

做法：

制作油酥：

1. 在一个大碗中，将面粉、糖粉、盐和冷黄油混合。用指尖将黄油和粉类搓成粗面包屑状。
2. 逐步加入冰水，一次加入 1 汤匙，同时搅拌，直至面团成团。不要过度搅拌。
3. 将面团分成两等份，用保鲜膜包起，放入冰箱冷藏至少 30 分钟。

制作火龙果泥：

4. 将火龙果切成两半，用勺子挖出果肉。
5. 将火龙果果肉放入搅拌机中，搅拌直至形成细腻的泥状。

组装油酥：

6. 取出一份油酥，在撒有少许面粉的表面上擀成 30 x 30 厘米的方形。
7. 将一半的火龙果泥均匀地涂抹在面团上，留下 1 厘米的边缘。
8. 将另一份油酥擀成同样大小的方形，盖在火龙果泥上。
9. 用叉子沿边缘压紧，以密封油酥。
10. 将油酥切成所需的形状，如三角形或正方形。

烘烤：

11. 将烤箱预热至 180 摄氏度 (356 华氏度)。
12. 在烤盘上铺上烘焙纸，将火龙果油酥摆在上面。
13. 烘烤 15-20 分钟或直至呈金黄色且边缘酥脆。

小贴士：
为了获得最松脆的口感，请使用冷黄油并尽量减少搅拌。
火龙果泥的用量可以根据口味进行调整。
你也可以在火龙果泥中加入一些糖以增加甜度。
烘烤时间可能因烤箱而异，因此请密切注意火龙果油酥，以防止烤焦。
火龙果油酥可以存放于密闭容器中，室温下保存长达 2 天。

就是这样！现在，你可以享受美味的酥脆面点火龙果油酥，其鲜艳的色彩和浓郁的果香一定会让你印象深刻。这款美味的点心非常适合作为早餐、下午茶或甜点品尝。

2024-10-24

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