火龙果绿豆面包：一道营养丰富的美食231

火龙果绿豆面包是一种既美味又营养的主食，是早餐或小吃的理想选择。在这里，我们将为您提供制作这种美味面包的循序渐进的指南。

成分（制作1个）：* 面粉：250 克
* 干酵母：2 茶匙
* 糖：2 汤匙
* 盐：1/2 茶匙
* 火龙果汁：150 毫升
* 绿豆泥：100 克
* 水：适量（约 120 毫升）

说明：1. 准备面团：在一个大碗中，将面粉、酵母、糖和盐混合均匀。将火龙果汁和绿豆泥加入碗中，逐渐加入水，揉成一个柔软光滑的面团。
2. 揉面：将面团放在一个撒有面粉的表面上揉 5-7 分钟，或直到面团变得有弹性和有光泽。
3. 第一次发酵：将面团放回碗中，用保鲜膜覆盖，在温暖的地方放置 1 小时，或直到面团体积增加一倍。
4. 整形：将发酵好的面团压扁，排气。将面团分成 12 等份，将每个部分塑造成一个小球。
5. 二次发酵：将小球放在烤盘上，用保鲜膜覆盖，在温暖的地方放置 30 分钟，或直到小球体积增加一倍。
6. 烘烤：将烤箱预热至 180 摄氏度（350 华氏度）。烘烤 20-25 分钟，或直到面包呈金黄色，敲击时发出空洞的声音。
7. 冷却：将面包取出烤箱，放在铁丝架上冷却。

营养价值：火龙果绿豆面包富含营养：
* 纤维：火龙果和绿豆都含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道健康。
* 维生素：火龙果富含维生素 C 和 B 族维生素，而绿豆富含维生素 K 和叶酸。
* 矿物质：这种面包还含有钾、镁、铁和锌等重要的矿物质。
* 抗氧化剂：火龙果含有大量的抗氧化剂，如花青素和酚酸，有助于对抗自由基损伤。

提示：* 对于更甜的面包，可以加入额外的糖。
* 如果没有火龙果汁，可以用酸奶或豆奶代替。
* 绿豆泥可以自制，方法是将绿豆煮熟并捣碎至光滑。
* 烘烤时间可能因烤箱的不同而异，请密切注意面包，以防止烤焦。
* 火龙果绿豆面包可以冷藏保存 3-4 天，冷藏前用保鲜膜包裹起来。

2024-10-24

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