糯米糍火龙果：甜蜜诱人的夏日美食303

在炎热的夏季，没有什么比一口冰凉爽口的糯米糍火龙果更令人心旷神怡了。这种令人垂涎的甜点结合了糯米糍的柔韧和火龙果的清爽，带来一场味蕾的盛宴。

原料：
糯米粉 1 杯
温水 1/2 杯
火龙果泥 1/2 杯
白糖 1/4 杯
植物油 1 汤匙
玉米淀粉 1 汤匙

馅料：
新鲜或冷冻火龙果果肉 1 杯
白糖 1/4 杯
柠檬汁 1 汤匙

制作糯米皮：
将糯米粉和温水放入一个大碗中，搅拌至形成光滑的面团。
将面团分成小块，然后将每块压扁成直径约 5 厘米的圆形。
在每个圆形中间放入 1 汤匙火龙果泥，小心不要弄破面皮。
将面皮包起来，形成一个圆形糯米糍。

制作火龙果馅：
将新鲜或冷冻火龙果果肉放入一个碗中。
加入白糖和柠檬汁，搅拌均匀。
将馅料放入冰箱冷藏至少 30 分钟，使其更浓稠。

组合和油炸：
在平底锅中倒入植物油，中火加热。
将糯米糍放入锅中，煎至两面金黄酥脆。
沥干油分，然后趁热食用。

提示：
如果你没有火龙果泥，可以用新鲜的火龙果果肉捣碎代替。
为了增添风味，可以在火龙果馅中加入酸橙汁或芒果。
糯米糍可以在室温下保存 2-3 小时，或者在冰箱中保存 3-4 天。

用这个简单的食谱，你可以在家轻松享受诱人的糯米糍火龙果。这款清爽甜美的甜点一定会成为你夏日美食清单上的热门选择。

2024-10-24

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