火龙果饼子：甜蜜可口的夏季甜点298

火龙果是色彩鲜艳、营养丰富的热带水果，适合制作各种美味佳肴。而火龙果派是一个特别令人愉悦的甜点，它融合了火龙果的甜味、酥皮的香脆和奶油的顺滑。

食材：

馅料：

2 个大火龙果去皮切块
1/2 杯砂糖
1 汤匙玉米淀粉
1 茶匙柠檬汁

派皮：

1 1/2 杯全麦面粉
1/2 茶匙盐
1 杯切碎的无盐黄油
1/2 杯冰水

步骤：

制作馅料：

在一个大碗中，将火龙果、砂糖、玉米淀粉和柠檬汁混合均匀。
把碗放在中火上，煮沸，然后调至小火。
搅拌至混合物变浓变稠，大约需要 10 分钟。

制作派皮：

在一个大碗中，将面粉和盐搅拌均匀。
用手指将黄油切入面粉中，直到形成粗糙的碎屑。
一次添加一汤匙冷水，搅拌至面团成团。
将面团用保鲜膜包裹，冷藏至少 30 分钟。

组装派：

将烤箱预热至 190°C（375°F）。
在一个 9 英寸的派盘上撒上面粉。
将面团擀成 12 英寸的圆形，将面团转移到派盘上，并将边缘压紧。
将火龙果馅料倒入派皮中。
将剩余的面团擀成顶部派皮，并将其切成条状。
将面条编织到馅料上，形成一个格子状。

烘焙：

烘焙 45-50 分钟，或直到派皮呈金黄色，馅料起泡。
从烤箱中取出，让其在切片上桌前冷却至少 30 分钟。

烹饪技巧：
为了获得更浓郁的味道，可以使用成熟的火龙果。
如果馅料太稠，可以添加少许水稀释。
要获得酥脆的派皮，在烘焙前将派皮冷藏很重要。
可以根据自己的喜好添加不同的配料，例如香草精、肉桂或坚果。

常见问题解答：

问：我可以使用冷冻火龙果吗？

答：可以，但请确保在使用前将其解冻并沥干水分。

问：我可以提前制作火龙果派吗？

答：是的，可以提前一天制作。在切片上桌前冷藏。

问：我可以用其他水果代替火龙果吗？

答：可以，其他热带水果，如芒果或菠萝，都可以用作替代品。

2024-10-11

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