火龙果南瓜蒸蛋：营养美味轻松做255

火龙果和南瓜都是营养丰富的食材，它们独特的颜色和风味让这道蒸蛋脱颖而出。这道菜不仅美观，而且制作简单，适合各个年龄段的人食用。

配料：* 200 克火龙果肉
* 200 克南瓜泥
* 3 个鸡蛋
* 400 毫升鸡汤或水
* 1 汤匙生抽
* 1 茶匙盐

做法：1. 准备火龙果和南瓜：
* 将火龙果肉放入搅拌机中搅拌成泥。
* 将南瓜切成小块，蒸熟至软，然后捣成泥。
2. 制作蛋液：
* 在一个大碗中，打入鸡蛋，加入火龙果泥、南瓜泥、鸡汤或水、生抽和盐。
* 用打蛋器充分搅拌均匀。
3. 蒸制：
* 在一个蒸锅中，将水煮沸。
* 将蛋液倒入耐热的碗中，盖上保鲜膜或盖子，在蒸锅中蒸制 15-20 分钟，直至凝固。
4. 脱模和享用：
* 将蒸好的蒸蛋取出，待稍凉后脱模。
* 切成块状，即可享用。

小贴士：* 为了增加风味，可以在蛋液中加入切碎的火腿或虾仁。
* 如果你喜欢更浓郁的火龙果风味，可以加入更多的火龙果肉。
* 这道蒸蛋也可以放入微波炉中蒸制，大约 6-8 分钟，直至凝固。

火龙果南瓜蒸蛋的营养价值：这道蒸蛋不仅美味，而且营养丰富：
* 火龙果：富含抗氧化剂和膳食纤维。
* 南瓜：富含维生素 A、C 和 E，以及矿物质钾。
* 鸡蛋：富含优质蛋白质和胆碱。
总之，火龙果南瓜蒸蛋是一道营养美味且制作简单的菜肴，适合全家人享用。它的颜色鲜艳、风味独特，一定会成为餐桌上的一道亮点。

2024-10-15

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