缤纷养生的菠菜火龙果面包83

面包，作为一种常见的早餐或零食，总是能带给人满满的安全感。如果你想要打破乏味的日常面包体验，不妨试试这款菠菜火龙果面包吧！它不仅颜值出众，口感绵软，而且营养丰富，堪称家庭烘焙的绝佳选择。

原料准备* 高筋面粉 250g
* 菠菜汁 100ml
* 火龙果汁 100ml
* 牛奶 80ml
* 白糖 30g
* 盐 1g
* 酵母 3g
* 黄油 20g

制作步骤1. 制作菠菜汁和火龙果汁
* 将菠菜洗净，焯水至变软。
* 将火龙果去皮切块，用榨汁机榨汁。
2. 和面
* 在一个大碗中，将高筋面粉、白糖和盐混合均匀。
* 加入菠菜汁、火龙果汁、牛奶和酵母，搅拌至面团成型。
* 在面团上覆盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时，或直至面团体积变为原来的两倍。
3. 揉面
* 将发酵好的面团转移到撒有面粉的工作台上。
* 加入黄油，揉面10-15分钟，或直至面团变得光滑且有弹性。
4. 第二次发酵
* 将揉好的面团放入一个涂有油的碗中，在上面覆盖保鲜膜。
* 放置在温暖的地方发酵30分钟，或直至面团体积再次变为原来的两倍。
5. 整形和烘烤
* 将发酵好的面团取出，轻拍排气。
* 分成两等份，滚圆后放入铺有烘焙纸的烤盘中。
* 在面包表面割出想要的图案。
* 放入预热至180℃的烤箱中烘烤25-30分钟，或直至面包表面呈金黄色。
6. 冷却脱模
* 将烘烤好的面包取出，放在晾网上冷却。
* 冷却后即可脱模切片享用。

营养价值和口感特点菠菜火龙果面包不仅色彩缤纷，营养价值也很丰富。菠菜富含维生素K和叶酸，有助于改善心脏健康和免疫力。火龙果富含抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基损伤。
这款面包口感绵软湿润，带有菠菜的清新口感和火龙果的微微甜味。它可以搭配咖啡、牛奶或果酱，作为营养丰富的早餐或下午茶点。

小贴士* 如果没有菠菜汁，可以用相同重量的菠菜粉加水调制。
* 火龙果汁的颜色越深，面包的颜色也会越鲜艳。
* 烘烤时间根据烤箱性能和面包大小有所不同。
* 面包可以在室温下保存3-5天。要延长保质期，可以冷冻保存，在食用前解冻即可。

2024-10-16

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