Q弹软糯的火龙果汤丸，在家也能轻松做290

火龙果是一种营养丰富的热带水果，果肉鲜甜多汁，含有丰富的维生素和矿物质。用火龙果做汤丸，不仅口感软糯，而且色泽亮丽，营养价值也更高。

一、食材准备* 火龙果：1个
* 糯米粉：150克
* 白砂糖：50克
* 黑芝麻：适量

二、火龙果泥制作* 将火龙果去皮去籽，切成小块。
* 将火龙果块放入料理机中，打成细腻的火龙果泥。

三、糯米粉团制作* 将糯米粉放入大碗中，加入火龙果泥和白砂糖，揉成一个光滑的面团。如果面团太干，可以适量加水；如果面团太湿，可以适量加糯米粉。

四、包汤丸* 用手将糯米面团搓成小圆球，压扁。
* 在每个圆饼中间放入一颗黑芝麻，包起来，搓成圆球。

五、煮汤丸* 在锅中加入适量清水，烧开后放入汤丸。
* 用勺子轻轻推动汤丸，以免粘锅。
* 煮至汤丸浮起即可捞出。

六、食用* 捞出汤丸后，可以根据自己的喜好，淋上糖桂花、蜂蜜或黄豆粉等配料。
* Q弹软糯的火龙果汤丸，一口咬下去，火龙果的香甜在口中迸发，搭配黑芝麻的香气，让人回味无穷。

七、小贴士* 火龙果的选择：选择成熟度高的火龙果，这样打出来的火龙果泥颜色更鲜艳。
* 糯米粉的比例：糯米粉的比例可以根据自己的喜好调整，喜欢软糯口感的可以适当增加糯米粉的比例。
* 煮汤丸的时间：汤丸浮起后不要立即捞出，继续煮1-2分钟，以保证汤丸熟透。

2025-02-04

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