Q弹软糯的火龙果汤丸,在家也能轻松做290
火龙果是一种营养丰富的热带水果,果肉鲜甜多汁,含有丰富的维生素和矿物质。用火龙果做汤丸,不仅口感软糯,而且色泽亮丽,营养价值也更高。
一、食材准备* 火龙果:1个
* 糯米粉:150克
* 白砂糖:50克
* 黑芝麻:适量
二、火龙果泥制作* 将火龙果去皮去籽,切成小块。
* 将火龙果块放入料理机中,打成细腻的火龙果泥。
三、糯米粉团制作* 将糯米粉放入大碗中,加入火龙果泥和白砂糖,揉成一个光滑的面团。如果面团太干,可以适量加水;如果面团太湿,可以适量加糯米粉。
四、包汤丸* 用手将糯米面团搓成小圆球,压扁。
* 在每个圆饼中间放入一颗黑芝麻,包起来,搓成圆球。
五、煮汤丸* 在锅中加入适量清水,烧开后放入汤丸。
* 用勺子轻轻推动汤丸,以免粘锅。
* 煮至汤丸浮起即可捞出。
六、食用* 捞出汤丸后,可以根据自己的喜好,淋上糖桂花、蜂蜜或黄豆粉等配料。
* Q弹软糯的火龙果汤丸,一口咬下去,火龙果的香甜在口中迸发,搭配黑芝麻的香气,让人回味无穷。
七、小贴士* 火龙果的选择:选择成熟度高的火龙果,这样打出来的火龙果泥颜色更鲜艳。
* 糯米粉的比例:糯米粉的比例可以根据自己的喜好调整,喜欢软糯口感的可以适当增加糯米粉的比例。
* 煮汤丸的时间:汤丸浮起后不要立即捞出,继续煮1-2分钟,以保证汤丸熟透。
2025-02-04

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